Préparer une crêpe est un excellent jeux d’enfants puisque c’est facile à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps. Elle peut être servie soit en petit déjeuner soit en goûter.
Pourquoi manger tout le temps des crêpes ?
Manger des crêpes le matin ou lors d’une pause goûter favorise la sensation de satiété puisqu’elles rassasient longtemps et rapidement l’estomac. Aussi délicieuse que nutritionnelle, vous pouvez choisir entre crêpe sucrée et salée. Les ingrédients qui le composent assurent une valeur nutritionnelle très importante. Elles sont une grande source en glucides, protéines, lipides et calcium. Son apport calorique convient parfaitement aux besoins de l’organisme. Par ailleurs, elles sont adaptées aux diabétiques grâce à son indication glycémique moyenne. Cliquez ici pour en voir plus.
Quels sont les étapes de préparation ?
Voici les ingrédients nécessaires : (pour 5 personnes)
Pour la crêpe sucrée :
- 200 g de farine
- ½ litre de lait
- 250 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
Pour la crêpe salée :
- 200 g de farine
- ½ litre de lait
- 5 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
Pour la garniture :
Crêpe sucrée : chocolat, pistache, compotes de fruits
Crêpe salée : fromage râpée, jambon, saumon fumé
Prenez un grand bol et mettez-y la farine, le sucre (pour la crêpe sucrée), le sel (pour la crêpe salée) sans oublier une petite pincée de sel pour la crêpe sucrée. Versez le lait et les œufs par-dessus le mélange. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l’huile et fouettez.
Chauffez la poêle pendant 30 secondes. Versez une pâte plus ou moins fine et faites-en sorte que la pâte tourbillonne sur toute la poêle jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpe uniforme. Et ainsi de suite.
Adoptez ensuite la garniture de votre envie.